新潟柏崎の地酒 越の誉 蔵人日記

新潟県柏崎市で日本酒を造って200年「越の誉」の蔵人日記です。

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19歳の酒造り 第2回活動記録 かかし作り

梅雨真っ最中の7月16日(土)に19歳の酒造り、第2回目の活動「かかし作り体験」を開催しました。

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思っていたよりリアルな感じのかかしで、遠くから見るとドッキリする完成度でした。

梅雨時期にもかかわらず、雨は降らず、快適な時間を過ごせました。

前回の田植えに続き、あまり経験できないかかし作りでしたが、次回は9月中旬に稲刈りというメインイベントが待っています。

稲刈りまで、今しばらくお待ちください。

製造部 高山

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越の誉オンラインショップ  
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全国においしいお酒「越の誉」を蔵元よりお届けします。

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フードペアリング

5月29日に柏崎の「和の食 てのひら」さんで西巻酒店さん協力のもと、フードペアリンク勉強会を行いました。

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日本酒のタイプ4種類(爽・薫・熟・醇)に対して、どのような料理が合うか、味の感じ方は人それぞれですが、基本的なことを学びました。

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今回、普通にスーパーで手に入れることのできる食材で、家庭で再現できることが前提の料理でした。

新発見は、鮭のフレークにワサビを混ぜるだけで、新しい肴として楽しめたり、川魚が苦手だった私が、大吟醸生酒を飲みながらだと、美味しく鮎の塩焼きが食べれたことでした。

今回の勉強は、今後の試飲会などで旬の料理に合ったお酒を勧めていく上で勉強になりました。

製造部 高山

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「19歳の酒造り」柏崎日報に掲載②

5月28日(土)の柏崎日報に
原酒造の企画 「19歳の酒造り」募集の記事が掲載されました。

来年のお酒の完成を目指し、5人の若者の他、地元酒販店、飲食店を含め10名で田植えを5月22日(日)に行いました。
今回植えたのはオリジナル酒米「越神楽」10アールでした。

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晴天に恵まれ気持ち良い時間が過ごせました。
次回は7月にカカシを作り、この田んぼに設置します。

製造部 高山

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「19歳の酒造り」4月8日の柏崎日報に掲載

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4月8日(金)の柏崎日報に
原酒造の新企画 「19歳の酒造り」募集の記事が掲載されました。

見出しは
「二十歳」の春に乾杯を!
原酒造が参加者募集

このイベント企画は、
19歳の皆さんに日本酒の文化や造りを学んで、そのおいしさを
深く知っていただくイベントです。

対象は、県内在住で2016年3月で満19歳の若者。

米作りからはじまる日本酒造りの工程を1年かけて体験します。

春は田植え、夏に、かかし作りをして、秋には稲刈り。
冬には酒蔵の中で酒造りを体験します。

翌年春に完成パーティーを開き
みんなで造り、できあがた純米吟醸酒で
二十歳の乾杯をするというスケジュールです。

一生に一度の記念すべきお祝いを
自分で携わったお酒で乾杯!

19歳のみなさん、ふるってご参加ください!

 天幕麹室担当 なぐも

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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016

おいしいお酒をリーデルグラスで味わう「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」入賞酒お披露目会が行われます。

弊社あわっしゅは3年連続入賞しています。

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30人の専門家がリーデル大吟醸グラスでブラインドテストして評価。
平均スコア上位の入賞酒が勢ぞろいします。
今年は67蔵が参加します。
各社3種類のきき酒を準備するので、67×3=201種類のきき酒ができるということです。

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日時 2016/4/19(火) 18:45~2016/4/19(火) 20:45
    イベント受付開始時間 2016/4/19(火) 18:25~   

会場 東京都港区 六本木6−10−1 森タワー アカデミーヒルズ49階タワーホール

チケットの販売は2016/4/13(水) 19:45までで、価格は4000円です。
是非この機会を逃さないよう、お出かけくださいませ。

高山
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| イベント | 17:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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服部勇馬選手を応援しています!

先日、弊社の「名前入りオリジナルラベル」をお求めいただいたお客様から
嬉しい報告をいただきました。

新潟出身の陸上競技選手 服部勇馬選手へ
そのお酒をお贈られたそうです。
服部勇馬選手は箱根駅伝でも東洋大学で2区を激走、
大活躍をされた選手です!

お酒を贈られた時の写真や喜んでいただいたことなど
お客様がお知らせくださいました!

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そのご縁で(勝手にご縁といっています^_^;)弊社も社員みんなで
服部勇馬選手を応援しよう!!!!

ということで、
2月28日(日)に服部勇馬選手が東京マラソンに出場します。
みんなでテレビの前で応援したいと思います!

 天幕麹室担当 南雲

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| 原酒造のこと | 08:47 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【大吟醸をブレンドした生チョコとお酒のセット】


【大吟醸をブレンドした生チョコとお酒のセット】

【限定100個】バレンタインセットの予約販売開始です!

『限定バレンタインセット 大吟醸ショコラ+越の誉 大吟醸 彩(いろどり)』1600円(税込)
※2月10日から原酒造 酒彩館 のみで販売予定 ※限定100個

原酒造酒彩館限定販売のオリジナルバレンタインセット。
菓子工房やしろ特製『大吟醸ショコラ』と、その生チョコにブレンドされた『越の誉 大吟醸 彩(いろどり)』300mlをセットにしました。

原酒造『越の誉 大吟醸 彩(いろどり)』を贅沢にブレンドした生チョコ。ビターなチョコと大吟醸の芳醇な香りが、絶妙なハーモニーを奏でます。
大吟醸ショコラセット

★ご予約は、原酒造直売店酒彩館TEL0257-23-3831にお電話いただき、以下の要件をお伝えください。 (名前/電話番号/予約個数/引取予定日・時間)
商品の引き渡しは、2月10日の販売開始日からとさせていただきます。
原酒造酒彩館のカウンターにお越しいただき、代金と引き換えとなります。
引き渡しは原酒造酒彩で行います。
ただし予定個数を上回る予約があった場合、その時点で予約終了とさせていただきます。 予約をキャンセルする場合は、必ず、予約をした店にその旨ご連絡ください。

原酒造酒彩館 新潟県柏崎市新橋5-12 電話0257-23-3831 営業時間9:00~17:30 日曜定休

<予約・購入に関する注意>
※大吟醸ショコラ単品の予約・ご購入は「菓子工房やしろ」でお願い致します。
※各商品の予約は随時、受け付けています。
※予約は、各店に直接お支払いに来ていただける方に限ります。(ネット通販は行いません)
※予約商品の受け渡しは、2月10日~14日に各店で行います。
※予約商品のお支払いは、商品の受け渡し時に各店にてお願いします。
※予約のキャンセルは、予約をした各店にご連絡ください。
※チョコ単品とセットの両方を購入したい場合は、菓子工房やしろで予約してください。
※「越の誉 原酒造株式会社」「菓子工房やしろ」のfacebookページからも予約できます。
※地方発送に関しては、各店にご相談ください。全てクール便の扱いになります。降雪状況によっては着日指定しても期日に届かない場合があること、ご承知おきください。

| 発売日決定 | 11:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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~越の誉 新酒を味わう会~

~越の誉 新酒を味わう会~

蒔之鼓 新酒を味わう会

新酒しぼりたてに合わせ旬の食材を使った
”特上の和料理”をご用意してお待ちしております。
恒例の豪華景品の当たるアトラクションもご用意しております。
皆様のご参加心よりお待ちしております。

《日程》 28年2月2日(火)
《時間》 19:00から (18:00受付開始)
《場所》 蒔之鼓 2階 貸切
《会費》 5,000円

主催 「旬菜 蒔之鼓」 Tel 0257-23-0950
URL:http://makinoko.jp/index.html

ご参加の際は上記の電話番号までお声がけください。

営業部 田辺
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| イベント | 17:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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12月4日(金)の柏崎日報に掲載されました

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12月4日(金)の柏崎日報に掲載されました。

「「越の誉 大吟醸」県1位」「原酒造 酒類鑑評会で快挙」という見出しで、
弊社の大吟醸酒が、関東信越国税局酒類鑑評会で県内第一位の
新潟県総代をいただいたことを掲載していただきました。

只今、実際に出品し受賞した大吟醸酒を限定販売しております。

年末年始には、新潟県総代のお酒でお祝いしませんか?

『越の誉 大吟醸 優秀賞受賞酒 720ml』5400円

関信局優秀賞受賞酒

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| 原酒造のこと | 16:58 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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末永くお幸せに

先日地元柏崎市内のお得意様、(有)ノマタ酒店五十嵐竜太様が
結婚式を挙げられました。 
酒屋さんらしい、酒屋さんならではの画像を紹介します。

越の誉四斗樽での鏡開き
新たなお二人の出発の日を祝う縁起の良いセレモニーは、
お二人で酒樽の蓋を木槌で割る「鏡開き」、樽酒の蓋が鏡と
呼ばれていることから、新たなる未来を開くという意味を込めて
「鏡開き」と呼びます。
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ドーンと大吟醸酒
新郎新婦が披露宴の各テーブルを回るキャンドルサービスならぬ、
越の誉最高峰の大吟醸を各テーブルでサービス。
蔵元も羨ましいウェディング大吟醸は大好評で大盛会だったと。
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お二人の末永いお幸せを越の誉一同心からお祝い申しあげます。

営業 田辺

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| 柏崎のこと | 16:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今年も大盛況!第16回「銀の翼を楽しむ会」

先日11月11日(水)は
ザ・シャンカーラさんを会場に
第16回銀の翼を楽しむ会を行いました。

銀の翼純米吟醸雪囲い貯蔵酒で乾杯!

その後は、美味しいお料理と
銀の翼の大吟醸をお楽しみいただきました。

盛り上がりの様子は以下写真でお伝えいたします!

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お寒い中、ご出席していただき、誠に感謝しております。
次回来年の「銀の翼を楽しむ会」も、
皆様に幸せを届けられるようなお酒を造り、
飲んで美味しく、楽しめる会にしたいと思います。
どうぞ来年もまた、ご出席よろしくお願いいたします。

今回召し上がっていただいた「銀の翼 大吟醸」は
明日11月17日(火)に発売いたします!
お買い求めは銀の翼販売店様へどうぞ
http://homare.ir.shopserve.jp/hpgen/HPB/entries/20.html

製造部ろ過担当 田辺

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| イベント | 18:47 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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第86回関信局酒類鑑評会で新潟県総代

第86回関東信越国税局酒類鑑評会にて、
越の誉和醸蔵が吟醸の部で優秀賞を受賞いたしました。
そして、このお酒は新潟県の総代に選ばれました。

また、越の誉清澄蔵は、純米酒の部で優秀賞を受賞いたしました。

この鑑評会は吟醸の部では、それぞれの県で1位が決まり、
またその中でのトップが決まるというコンクールです。

これからも酒造り技術を向上させ、
出品酒大吟醸だけでなく、
レギュラー酒から純米酒など
皆さんに広く飲んでいただいているお酒の酒質を上げるべく、
「越の誉チーム」和醸良酒を心に精進していきます。

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 天幕麹室担当 なぐも

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| 酒造りのこと | 18:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【越の誉 新酒まつり 酒蔵クイズ正解発表!】

昨日行われました越の誉 新酒まつり、たくさんのお客様からご来場いただきまして誠にありがとうございます。

イベント受付付近で「酒蔵クイズコーナー」を行っておりました。今年のクイズは「一升瓶の空瓶で、6本入り39ケースの重量を当ててください」でした。

正解は311.8Kgでした。

今年はなんと!ぴったり賞の方が1名いらっしゃいました!!!
蔵のご近所、柏崎市西本町の方です。

ぴったり賞の賞品は、越の誉純米大吟醸1.8Lです。
近日お届けに伺います。

たくさんのご応募ありがとうございました。

 天幕麹室担当 なぐも

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「菓子工房やしろ」さんでハロウィン&誕生祭開催

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「菓子工房やしろ」さんで、
10月21日(火)~31日(土)の期間
「ハロウィン&誕生祭」開催です!
期間中にやしろさんで1,000円のお買い上げごとに1回引ける、
商品盛りだくさんの【くじ引き大会】を開催します。

くじ引き賞品は柏崎の8店舗で使用できるギフトカードです!

1等は、なんと! 10,000円分!!
そのほか6等までありますよ♪

ギフトカードの使える店舗は
FOUR SEASONS様
炙力家 あぶりきや様
割烹 いなほ様
餃子の店 フータン様
越後みそ西 西本町店様
Coco.la.Row様
新潟県立こども自然王国様
原酒造直営ショップ 酒彩館
の8店舗です。

ぜひ、この機会においしいスイーツを買いに
やしろさんへ行ってみませんか!

 天幕麹室担当 なぐも

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新米新酒「初搾り本醸造」

今年収穫したお米から、 早くもお酒ができました。
10月9日(金)発売です

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毎年楽しみにしているこの季節、 新米新酒の時期が来ました。
この時期にしか味わえない、つくりたて搾りたてのお酒。


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新酒でしか味わえない
フレッシュな味わい。

是非、この機会にお楽しみ下さい。
予約受付中です


越の誉 初搾り本醸造
1800ml ¥2214(税込み)
720 ml \1080(税込み)



高山
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